食育活動を紹介

春を感じる身近な『食』

野山の散歩は宝の山

 　園では、子どもたちが心豊かに育つよう、身の周りの豊かな自然を生かした食育に取り組んでいます。園の周りは、自然がいっぱい。1日の生活の中で子どもたちが楽しみにしているのが、散歩です。

　＊のびるをたくさん採ったよ

　どんなに寒くてもへっちゃら。「のびるをたくさん採ってきたよ」「これはね、ふきのとうっていうんだよ」「このつくし、かわいいでしょ」と、たくさんのお土産を抱えて元気に園に帰ってきます。そこで、ふきのとうやのびるは山菜みそに、つくしは卵とじにしました。身近に自生する山菜がおいしい料理に生まれ変わったことに驚きつつ、初めて味わう野山の恵みに春を感じた子どもたち。よもぎはゆでて、つきたてのお餅に混ぜ合わせ、卒園のお祝いのお餅として、皆さんに配りました。

　＊自分たちで採ったよもぎで作るよもぎ餅は格別の味

食育ワンポイント

山菜狩りで食育と運動不足解消

　春の日ざしが心地よく感じる季節になりました。この季節の山野や道端、水辺などには、春を感じさせてくれる山菜がたくさん自生しています。わらびやぜんまいなど、アクが強くて苦みが多いものもありますが、苦み成分には、『冬の間にたまった身体の毒素を排出する効能がある』とも言われています。運動不足解消を兼ねて、山菜狩りに出かけてみませんか。