食育活動を紹介

ゴーヤで学ぶ環境と食育

緑のカーテン作りに挑戦

　7月5日、年長児11人がプランターにゴーヤの苗を植えました。茎が伸びてたくさんの葉が茂ると、緑のカーテンでエコな暑さ対策になります。子どもたちは「早く大きくなあれ」と言いながら、一つ一つ丁寧に植えていました。


　＊真剣な表情でゴーヤの苗を植える子どもたち


　実がなったら、収穫してみんなで食べる予定です。ゴーヤ料理といえば、やっぱりゴーヤチャンプルでしょうか。ゴーヤは苦みがあるので、子どもたちには少し食べにくいかもしれません。しかし、夏バテ予防や食欲増進には効果抜群。しっかり食べてほしいですね。ほかにも、トマトとオクラを栽培しています。こちらも収穫が楽しみです。
　さて、子どもたちは、毎朝、給食の食材を赤・緑・黄3つの栄養素に分け、それぞれどのような栄養があるのかを楽しく学んでいます。食べ物やそれを作った人に感謝しながら、栄養バランスの良い給食を食べて元気いっぱいです。


　＊苗を植え終わり笑顔で写真に納まる年長児

食育ワンポイント

夏バテ予防には『梨』も効果抜群

　そろそろ梨が店頭に並びはじめました。梨には、食物繊維や水分、ビタミンが豊富に含まれています。体内の熱を冷ましたり、汗で失われた体の水分を補給をしたりしてくれるほか、肉類の消化を助ける働きもあります。特に、梨に含まれるリンゴ酸とクエン酸は疲労回復に効果があり、夏バテ予防には最適です。さっぱりした甘さと、シャキシャキした食感。冷やすとさらにおいしく食べられます。