食育活動を紹介

米作りから学ぶ食育活動

稲刈りに挑戦

　5月31日、ふるさと先生（西山 哲さん・和枝さん夫妻）の指導により田植え体験を行いました。はじめは恐る恐る田んぼの中に足を踏み入れる子どもたちでしたが、泥んこになりながら、一つ一つ丁寧に苗を植えていきました。

　＊足をとられながらも慎重に植えていきます


　9月27日、39人で稲刈り体験をしました。子どもたちは鎌を使って刈り取った稲を高く掲げ、「やった」、「先生、見て」と喜びの声。しかし、しばらくすると、「暑い」「疲れた」などと言い出す子どももいて、農家の人の米作りの苦労を知る機会にもなりました。刈り取った稲は、精米した後、家庭に持ち帰ったり、園でおにぎり＆みそ汁クッキングをしたりする予定です。いつも当たり前のように食べている白米が食卓に並ぶまでには、たくさんの人たちが関わっています。多くの人や自然の恵みに感謝し、残さず食べて大きく成長してほしいと願うばかりです。

　＊地元JA女性部の協力を得て、楽しく稲刈りができました

食育ワンポイント

『海のミルク』牡蠣は栄養がたっぷり

　11月からが旬の食材といえば、牡蠣。かき焼き小屋もオープンする季節となりました。焼いたり、蒸したり、フライにしたりと調理方法もさまざま。『海のミルク』と呼ばれるように、栄養素が豊富でバランス良く含まれる点も見逃せません。新陳代謝に欠かせない亜鉛などのミネラルや、貧血予防に効能のあるビタミン類を多く含んでおり、特に女性にお勧めと言える食材です。