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No.2 豆腐オムレツ


No.2 豆腐オムレツ
(2014年7月18日更新)
 

豆腐オムレツ
朝ごはんレシピコンテストで
「かんたんレシピ賞」を受賞
豆腐オムレツ

伊万里市食のまちづくり推進委員会発行
「ごはんとパンの朝ごはんかんたんレシピ」より

材料(4人分)

豆腐 

1丁

2個

とろけるチーズ

40g

万能ネギ(または水菜)

好みの量

干しエビ(またはちりめん、削り節)

8グラム

オリーブ油(またはサラダ油)

大さじ1 

塩こしょう

少々 

 

 

 
 
 


 

作り方

1.豆腐を16等分に切る。
2.卵を溶く。
3.温めたフライパンに、オリーブ油を敷き、塩こしょうをしながら、豆腐の両面に焦げ目がつくまで焼く。
4.卵を流しいれ、その上にとろけるチーズをのせ、小さく切った万能ネギと干しえびをのせて、ふたをして弱火で1~2分間蒸す。

※レシピの一部を変更しています

食育ワンポイント:朝ごはんはパワーの源

(朝食パワー1)脳へエネルギーを供給し、やる気と集中力アップ!
(朝食パワー2)体温を上昇させ元気いっぱい! 
(朝食パワー3)腸を刺激してお腹すっきり!
 遅い夕食や夜食は、朝起きたときに食欲が無くなる原因になります。大人も子どもも、よい生活リズムを作って、1日をスタートさせましょう。